Ovn-omelet med bagte tomater

Morgenmad, æg, frokost 6 personer

• Bagte tomater:
• 6 tomater (ca. 350g)
• ¼ tsk groft salt

• Ovn-omelet:
• 6 æg
• ½ dl piskefløde
• ½ dl vand
• ½ tsk groft salt
• friskkværnet peber
• 100 g Karoline's gratineringsost

• Pynt:
• purløg

• Tilbehør:
• rugbrød
• smør
• stegt bacon

Bagetid: Ca. 30 min. ved 175g

Bagte tomater: Skyl tomaterne og læg dem i et ovnfast fad (ca. 12 x 22 cm). Skær et kryds i hver tomat og drys med salt.

Ovn-omelet: Pisk æg, fløde, vand, salt og peber let sammen. Hæld æggemassen i et smurt, ovnfast fad (ca. 14 x 26 cm). Drys osten over og bag omeletten sammen med tomaterne midt i ovnen.

Kilde: Karolines Køkken 6