Proprietær spejlæg

Æggeretter 4 personer

• 4 æg
• 2 spsk smør
• tomatketchup
• 4 skiverhvedebrød
• HP eller Worcestershire sauce
• salt - friskkværnet peber

Smelt smørret på panden og svits hvedebrøddet på begge sider. Sæt brødene fra og hold dem varme. Kom mere smør på, slå æggene ud og steg dem hele på panden - evt. på begge sider. Anret æggene på brødskiverne og krydr med ketchup, sauce, salt og peber.

Kilde: Livsglad mad, Bogan’s forlag.