Dette er en næsten fedtfri banankage.

• 4 mosede bananer
• 2½ dl sukker
• 3 tsk vaniliesukker
• 2 tsk bagepulver
• 100 g valnødder
• 150 g rosiner
• 3 dl hvedemel
• 2 tsk kanel
• 2 tsk kardemomme
• vand - så massen er passende drøj

Mos de 4 bananer. Tilsæt de øvrige ingredienser, tilsæt så vand, så massen bliver drøj, hverken for tynd eller tyk. Massen fyldes i en passende form, beklædt med bagepapier i stedet for fedtstof. Kagen sættes i en forvarmet ovn på 220 grader. Bages i 40-50 min. eller til kagen er bagt (afhængigt af formen)