Æble-sellerisalat

4 personer

• 2 faste æbler
• 4 stængler bladselleri
• saft fra en halv citron
• ½ dl syrnet fløde 9%
• 1 spsk sukker
• salt
• peber

Bladselleri skæres i fine strimler, æblerne skrælles og rives på den grove side af råkostjernet. Vendes i syrnet fløde 9%, som er smagt til med salt, peber, citron og sukker. Dressingen skal kun lige binde æbler og selleri sammen.

Serveres koldt.