Ærtesuppe

Low-cal 4 personer

• 1 liter grønsags eller hønsebouillon
• ½ selleri
• 1 løg
• 8 dl ærter
• 4 æg
• 3 spsk hakket persille eller Kørvel
• 1 dl fløde 13%

Bring bouillon i kog. Skær selleri og løg i store terninger. Kom selleri og løg i bouillon. Kog æggene smilende og del dem i halve. Blend suppen. Tilsæt evt. mere bouillon. Kom persille/kørvel og fløde i suppen og smag til med salt og peber. Læg de smilende æg i suppen inden servering.