Fiskelasagne

4 personer

Bruger du spinat i en stuvning, skal resterne smides ud. Spinat indeholder nitrat, som kan omdannes til nitrit. Især børn under 1 år må ikke få spinatrester, da de er særlig følsomme overfor nitrit. Vil man gemme eller fryse retter med spinat, skal retten straks efter tilberedning køles eller fryses ned.

• 600 g fileteret fisk, f.eks. torsk, sej eller ørred
• 450 g frossen hel spinat (1 kg frisk)
• ½ liter Sauce Naturel (eller med mælk)
• 1 æg
• ½ tsk revet muskatnød
• 200 g lasagneplader
• salt
• peber
• 50 g revet ost (f.eks. Samsø eller Mozarella)

• Tilbehør:
• brød

1. Tag spinaten ud af fryseren om morgenen, og lad den tø op i køleskabet, eller tø den op i en gryde. Skær fiskefileten i tynde skiver.
2. Pisk ægget sammen med muskatnød ud i den færdige sovs.
3. Læg lasagnen i lag i et firkantet ovnfast fad: Sovs, lasagneplader, fisk, lasagneplader, spinat, sovs, plader, fisk, plader, spinat og sovs. Drys salt og peber på fiskelagene.
4. Drys med revet ost, og sæt fadet i ovnen ved 200° i ca. 45 min.