- Frugtmuffins
- 18 stk.
- 2 æg
- 175 g sukker
- 75 g smør
- 200 g mel
- 1 spsk bagepulver
- ½ tsk stødt kanel
- ¼ tsk revet muskatnød
- ¼ tsk fint salt
- 200 g bær, f.eks. solbær, hindbær, skivede jordbær, blåbær eller blandede skovbær
- små forme af papir
- Pisk æg og sukker hvidt og luftigt.
- Smelt smørret, og hæld det i æggemassen under piskning.
- Bland de tørre ingredienser, og sigt dem ned i æggemassen. Rør dejen sammen
forsigtigt.
- Vend bærrenei dejen, og kom den i små papirforme med en spiseske. Formene skal kun
være 3/4 fyldte. Bag evt. kagerne i to papirforme, så de holder faconen.
- Bag kagerne ved 200° i ca. 20 min.
Kilde: Levnedsmiddelstyrelsen: "Let Sovsen, Jensen!", 1995 -
Madskribenterne Marianne Kastberg og Karen Hare
|