Birthe's Madside

Karrysuppe 2

4 personer

• 2 tsk olie eller margarine

• 1 spsk karry

• 200 g løg i tern

• 200 g porrer i tynde skiver

• 150 g løse ris, rå vægt

• 1½ liter hønsebouillon

• 150 g blegselleri

• 2 spsk Maizena

• salt

• peber

Karry svitses let i fedtstoffet. Løg og porre svitses med nogle minutter. Risene tilsættes og svitses med et øjeblik. Bouillon tilsættes, og suppen småkoger i 15-20 minutter. Blegselleri koger med de sidste 5 minutter, jævnes og smages til.

Kilde: Birthes Madside - Mad/Bag stor 2

Birthe's Madside