Birthe's Madside

Kotelet i fad

1 person

• 1 kotelet (ca. 100 g rå vægt)

• 1 lille løg

• ½ dåse flåede tomater eller 2 modne tomater

• ½ stængel blegselleri

• oregano

• salt

• peber

• evt. hakket persille

Koteletten drysses med salt og peber. Lægges i et ovnfast fad. Løget pilles og hakkes. Tomaterne findeles. Blegselleri skylles og snittes. Grønsagerne koges 4-5 minutter. Smages til med krydderier og evt. hakket persille. Grønsagsblandingen hældes over koteletten. Fadet stilles i ovnen ved 200 grader i 30-45 minutter, til koteletten er mør.

Serveres med kartofler, ris eller pasta og grønsager.

Tips: Retten kan også tilberedes i en gryde eller mikrobølge ovn. I mikrobølgeovn koges grønsagerne i 2 minutter ved fuld effekt (trin 10)

Grønsagerne hældes over koteletten, og rette koger færdig i 4-6 minutter ved fuld effekt.

Kilde: Birthes Madside - Mad/Bag stor 2

Birthe's Madside