Pastasalat med Cheasy

4 personer

• Marinade:
• 1 tsk tørret oregano
• 1 tsk groft salt
• friskkværnet peber
• 1 spsk friskpresset citronsaft
• 2 spsk vindruekerneolie
• 1 spsk vand

• Pastasalat:
• 150 g tørret pasta
• 1 liter vand
• 1 tsk groft salt
• 200 g cheasy mild 11% i små tern
• 200g frosne , optøede fine ærter
• ½ agurk i ¼ skiver
• 150 g fintstrimlet radichiosalat

• Tilbehør:
• groft brød

Marinade: Kom oregano, salt, peber og citronsaft i en stor skål. Pisk olien i lidt efter lidt. Pisk vand i.

Pastasalat: Kom pasta i det kogende vand tilsat salt. Kog den i ca 10 minutter, til den er mør uden at være blød. Hæld pastaen til afdrypning i en sigte. Vend den varme pasta i marinaden og stil den tildækket i køleskabet i mindst 1 time.