Sprøde peberfrugter med vineddike

4 personer

• 2-3 peberfrugter
• 3 spsk vand
• salt
• 2 tsk olie
• vineddike

Skær peberfrugterne i strimler på langs, og giv dem et kort opkog i vand tilsat lidt salt og olie. Drys med salt og, dryp med vineddike efter smag. Strimlerne skal være lune og sprøde ved servering.