• 500 g kvark
• 6 spsk Hermesetas Dryslet
• 3 spsk citronsaft
• 14 store svesker
• 1 ds. knust ananas (227/145 g)
• 2 æggehvider

Bland kvark og Hermesetas Dryslet i en skål og tilsæt citronsaft, svesker i små stykker og afdryppet ananas. Pisk æggehviderne stive og bland dem i. Hæld blandingen i en sigte eller dørslag som er beklædt med saftklæde eller filterposer. Sættes til afdrypning i køleskab natten over. Vend pashaen ud på et serveringsfad og anret gerne med frugt og citronmelisseblade.