Braiseret kuller

4 personer - En let og slankende ret.

Tilberedningstid: Ca. 20 minutter + 20 minutter i ovnen

• 700 g kullerfilet
• 150 g mager bacon i små tern
• 2 spsk olie + lidt til pensling
• 2 porrer
• 2 pastinakker
• 2 gulerødder
• ¼ selleri
• salt
• peber
• 2 laurbærblade

Skyl og skær grønsager i små stykker. Efterse fisken for ben. Svits baconterninger i olie til de er letgyldne. Tilsæt grønsager og lad dem dampe 2-3 minutter. Hæld det hele i et smurt ildfast fad, læg laurbærblade og lidt salt og peber i. Kom fisken ovenpå og pensl med lidt olie. Drys med salt og peber og stil fadet i ovnen ved 200 grader i ca. 20 minutter, til fisken er mør.Servér fisken med katoffelsne: Kog 750 g skrællede kartofler møre i letsaltet vand, ca. 20 minutter, pres dem igennem en sigte eller kartoffelmoser.