Fiskefilet'er med grøntsagssovs

Fisk, grøntsager, hovedretter 5 personer

• ½ kg torskefilet'er
• 2 dl vand
• 5 peberkorn

• Sovs:
• 50 g smør
• 2 groftrevne gulerødder
• 2 porrer i tynde ringe
• 2 spsk hvedemel
• 2 dl fiskesuppe (ca)
• 2 dl fløde (13%)
• ½ tsk groft salt
• Friskkværnet peber

• Tilbehør:
• Kartofler (kogte antagelig ~ står ikke i opskriften!!)

Bring vand og krydderier i kog i en gryde og damp filet'erne under låg, 4-5 min. Tag filet'erne op, og hold dem varme.

Sovsen: Smelt smørret i en tykbundet gryde og svits grøntsagerne 4-5 min. Drys melet over, tilsæt fiskesuppe og fløde. Kog sovsen ved svag varme til grønsagerne er knapt møre. Smag til med salt og peber. Hæld sovsen over filet'erne ved serveringen.

Kilde: Karolines Køkken 2