Fiskelasagne med hytteost og spinat

4-6 personer

• ca. 250 g lasagneplader ca. 12 stk

• Fyld:
• 400 g hakket fiskekød
• 1 lille finthakket løg
• 200 g hytteost
• 200 g danefrost spinat i kugler
• 3 spsk parmesanost
• ½ tsk salt
• peber

• Bechamelsauce:
• 25 g margarine
• 4 spsk mel
• ½ l fiskebouillon
• ½ l mælk
• muskatnød
• peber
• 2 spsk parmesanost til garnering

• Tilbehør:
• 4 skiver grovbrød
• grøn salat

Fiskekødet, løg, hytteost, optøet spinat, parmesanost, salt og peber røres sammen.

Sauce: Margarinen smeltes i en gryde, melet røres i. Mælk og fiskebouillon piskes i lidt efter lidt. Saucen koges igennem. Smages til med revet muskat og peber.

Et ovnfast fad smøres. Lasagneplader, fiskeblanding og bechamelsauce lægges lagvis i fadet. Begynd og slut med sauce. Parmesan drysses over. Fadet stilles i ovnen ved 200 grader i ca. 40-45 minutter på midterste rille.