Birthe's Madside

Fisk i kål

2 personer

En enkel og lækker fiskeret.

• 400 g fisk (mørksej, torsk ell lign)

• ½ dl fløde

• 2 gulerødder

• 2 porrer

• 5 blade savojkål

• frisk timian

• havsalt

gulerødder og porrer snittes fint, koges 1 min i letsaltet vand fordeles i bunden af et ildfast fad de hele (evt halve) kålblade koges til de er bøjelige. Fisken deles i 10 portioner, hver portion drysses med lidt havsalt og frisk timian, pakkes ind i et halvt kålblad og placeres ovenpå grøntsagerne i fadet. Fløden hældes over. Bages 30 - 40 min v 200 grader.

Serveres med basmatiris, eller hvad man ellers har lyst til.

Kilde: Margit Agerbo

Birthe's Madside