Birthe's Madside

 

Foreller med hvidløg
4 personer

  • 4 foreller

  • ½ citron

  • 40 g rejer

  • 125 g champignon

  • 1 blødkogt æg

  • 1 fed hvidløg

  • 1 spsk mel

  • 1 tsk salt

  • peber fra kværnen

Forellerne renses, gnides med salt og trækker i ½ time. Tørres og gnides med hvidløg, salt, peber og citronsaft. Fyldes med en blanding af hakket æg, rejer, mel og champignons. De grilles 5 min. på hver side.

Kilde: Kim Rasmussen Frost

 

 

Birthe's Madside