Birthe's Madside

• 175 g frosne jomfruhummerhaler

• 15 g smør

• 4 hårdkogte æg

• 1 lille bundt dild

• 1½ spsk sennepspulver

• ½ tsk sennep

• 1½ dl piskefløde

• salt

• peber

• smør til forme

• 1½ dl reven ost

Svits de optøede hummerhaler, hakket hårdkogt æg, hakket dild, sennepspulver og sennep. Spæd med fløde og smag til med salt og peber. Fyld ragouten i fire ovnfaste portionsskåle og drys med reven ost. Sæt dem i ovnen ved 250 grader, til overfladen er gylden – ca. 5 minutter. Serveres med varme flutes.

Kilde: Birthes Madside - Mad/Bag stor 2

Birthe's Madside