Birthe's Madside

Grønne fiskefrikadeller med pasta og tomatsauce

3-4 personer

• Fiskefrikadeller:

• 400 g torskefars

• 3 spsk meget finthakket porre

• 2 spsk finthakket persille

• bacon (efter smag og behag)

• smør eller olie til stegning

• Tomatsauce:

• 1 dåse flåede hakkede tomater

• bacon

• løg

• 1 ll. tomatpúre

• salt & peber + div. krydderier

• Tilbehør:

• kogt pasta (gerne frisk)

Deller: Rør fiskefarsen sammen med de nævnte ingredienser. Steg langsomt dellerne gyldne i olie eller smør (svag varme)

Sauce: Svits bacon og løg i olie eller smør. Tilføj flåede tomater samt tomatpúre. Krydr.

Kilde: Anette Dalgaard

Birthe's Madside