Birthe's Madside
Gule sild
4 tykke fileter af kryddersild
200 g mayonnaise
2 tsk karry
1 tsk gurkemeje
5 spsk flødeskum
eddike
salt
fransk sennep
lidt sukker
snitter af 3 hårdkogte æg
hele champignons (evt. glas)
purløg
Saucen blandes og røres godt sammen, og kommes over silden, pyntes med hakket purløg.
Kilde: Kim Rasmussen Frost