Birthe's Madside
Grundlage til sild
6 islandske marinerede sildefileter.
2-3 dl god tør hvidvin
25 perleløg
1 gulerod i tynde skiver
frisk timian
Grundlagen tilsmages med hvidvin, perleløg, gulerod og frisk timian. Lad dem trække lidt tid, så de tager smag af lagen.
Kilde: Erik Geppels