• makreller, helst så små som muligt

• Krydderblanding til fyld:
• finthakket eller stødt frisk chili og hvidløg i forholdet 1:5
• evt. en lille smule kokosmælk
• lidt salt

Makrellerne renses og et snit lægges på hver side af rygfinnen, så man får to lommer

Lommerne fyldes med chili/hvidløgsblandingen. (Hvis makrellerne ikke er for fede kan en lille

smule kokosmælk blandes i, og husk lidt salt).

Grill makrellerne under grillelement i ca. 5-10 min., og vend en gang.