Birthe's Madside

Jennies rejeret

2 portioner

En hurtig nem ret, der er god til den hyggelige middag inden f.eks. biografturen.

• 150-200 g rejer (Gerne friske men frosne kan også bruges)

• En lille dåse tomatpuré

• ¼ liter fløde

• Persille

• Frisk Pasta

Steg rejerne let i en smule olie. Tilsæt fløde (lidt af gangen) og tomatpuré. Lad det simre i 10-15 minutter ved svag varme. Tilsæt persille og lad retten simre 2-3 minutter.

Servering: Hæld retten over den kogte pasta og pynt med frisk persille.

Kilde: Rødhårede Jennie med de dejlige grønne øjne

Birthe's Madside