Kogt laks med brøndkarse-mayonnaise

Hovedret, Mikrobølge - Personer: 4

• 4 Skiver laks, 2,5cm tykke
• 2 spsk Citronsaft
• 4 spsk Mayonnaise
• 2 spsk hakket Brøndkarse
• 4 spsk Youghurt naturel
• Salt & peber

• Pynt:
• 4 kviste kørvel
• Agurkeskiver

Bland citronsaften med 3 spsk vand, hæld det over lakseskiverne og dæk fadet med gennemprikket mikrobølgefilm. Kog i 6-7 min. på høj effekt, til fisken er mør. Lad fisken stå i 5 min., hæld vandet fra og lad den stå, til den blot er lun. Kom i mellemtiden mayonnaise, brøndkarse og youghurt i blender eller food processor og blend det jævnt og glat. Server laksen varm eller kold. Fjern evt. skindet. Hæld mayonnaisen over og pynt hver skive med kørvel og agurkeskiver.