Kotletfisk med dildsauce

Fisk 4 personer

• 1 koteletfisk-filet ca 600 g

• Kogelage:
• 7 dl vand
• 1 spsk eddike
• 1½ tsk groft salt
• 4 hele peberkorn
• 2 laurbærblade

• Dildsauce:
• 2 spsk hvedemel
• 2 dl mælk
• 1½ dl kogelage
• 25 g smør
• 3 spsk friskhakket dild
• ½ tsk groft salt

• Pynt:
• Dildkviste

• Tilbehør:
• Kartofler og ærter

Fjerne evt. ben fra koteletfisken og del den i 6-8 stykker.

Kogelage: Kog ingredienserne sammen i 5 min. Læg fiskestykkerne i og kog dem ved svag varme i ca 10 min. Tag dem op og hold dem varme.