Krydrede laksekoteletter

Hovedretter, Fisk - Personer: 4

• 4 skive laks 2 cm
• smør til stegning
• salt, peber, dild, citron

• Sennepsdressing Med Agurk:
• 1 dl kvark
• 1 dl ymer
• 1 dl creme fraiche
• 1 spsk sennep, fransk
• 1 spsk timian
• salt og peber
• 1 agurk

Rør ingredienserne til dressingen sammen. Skær agurken i terninger og bland dem i. Smag til med sennep, salt og evt. lidt eddike, og lad salaten trække mens laksen steges. Steg lakseskiverne i letbrunet smør på panden 5-6 min. på hver side. Drys med salt og peber og rigeligt hakket dild. Servér med citron, kartofler og sennepsdressing med agurk.