Lakseruller

4 personer

• 4 store skiver røget laks

• Fyld:
• 1-2 røgede forelfileter
• 2 dl piskefløde
• citronsaft
• reven peberrod

• Tilbehør:
• ristet brød
• salat
• citron
• tomat
• brøndkarse eller dild

Mos forelfileterne med en gaffel. Pisk fløden stiv. Bland flødeskum og forelfilet. Smag til med citronsaft og friskrevet peberrod, Fordel forelfyldet på lakseskiverne og rul hver skive sammen om fyldet. Anret de fyldte lakseskiver på strimlet salat. Ganér med citron-og tomatbåde, brøndkarse eller dild. Giv ristet brød , skåret i trekanter til.