Arbejdstid: 15 minutter

Stivnetid: 6-8 timer

Ikke fryseegnet

• 1 røget makrel
• 200 g flødeost
• 2 spsk fløde
• 100 g blødt smør
• 2 spsk fintklippet purløg
• citronsaft
• salt
• peber

Pil makrelkødet fra skind og ben og kom det i blender sammen med flødeost, fløde og blødt smør. Blend til en ensartet masse. Kom klippet purløg i og smag til med citronsaft, salt og peber. Stilles i køleskab 6-8 timer. Serveres portionsvis eller på salat på serveringsfadet. Ristet brød eller rugbrød serveres til.