Makrel postej

3-4 personer

• 2 dåser makrelfilet i tomat
• 1 dl ylette eller caio naturel
• 2 spsk fint hakkede cornichoner
• 2 spsk fint snittet porre eller forårsløg
• 1 spsk hakket persille
• 1 spsk dijonsennep
• salt
• peber
• 4 blade husblas

• Tilbehør:
• groft brød og evt. blandet grøn salat

Kom makrelfileten med tomatsauce i en blender med ylette eller mos det med en gaffel. Smag postejen til med cornichoner, porre, persille, sennep og krydderier. Smelt den udblødt hudblas og lad den afkøle lidt inden den røres i postejmassen. Stilles køligt i 2 timer inden servering.