Birthe's Madside
200 g store rejer
75 g røget laks
1 tsk revet, frisk ingefær
skal og saft af 1 limefrugt
Citronmelisseblade
Alle ingredienser, undtagen citronmelissebladene, blandes sammen og trækker ca. 1 time i køleskabet.
Servering: Rejerne portionsanrettes, pyntes med citronmelisse og serveres med godt brød.
Kilde: Mette Bechmann