Birthe's Madside

• ½ kg torsk

• 50 g røget spæk

• 1 løg

• 1 æg

• 1 spsk mel

• salt og peber

Torskekødet hakkes sammen med løg og spæk. Farsen røres sammen med æg og mel. Tilsæt salt og peber. Sættes på panden med en ske og steges brune i smør ved ikke alt for voldsom varme.

Serveres med kartofler og smørdyp.

Kilde: Trygve Guttesen

Birthe's Madside