Birthe's Madside

Muslingesalat

4 personer

• salat til 4 skiver fransk brød

• 1 dåse muslinger - naturel, 250 g dåse, 150 g muslinger.

• 75 g mayonnaise

• 25 g creme fraiche eller ymer

• 2 tsk engelsk sovs

• 1 tsk citronsaft

• pynt f.eks. karse

Mayonnaise, creme fraiche, engelsk sovs og citronsaft blandes og de pillede muslinger blandes i.

Serveres på franskbrød med salatblade.

Kilde: Jens Hilligsøe

Birthe's Madside