• 250 g dybfrosne kammuslinger
• 1 dåse geddefarsruller
• 250 g champignoner
• 150 g østershatte
• 1 bundt grønne løg
• 2 spsk koncentreret tomatpuré
• 2 dl hvidvin
• smør
• salt
• peber
• mel
• 1½ dl fløde
• 6-8 kinarejer
• esdragon
• ½ liter fiskebouillon (terning)

Giv de optøede kammuslinger et opkog i letsaltet vand og tag dem op. Skær løgene i mindre stykker og damp dem møre 6-8 minutter. Tilsæt skivede champignoner og udskårne østereshatte og lad dem svitse nogle minutter, hvorefter der tilsættes tomatpuré og hvidvin, en kvist esdragon, en bouillonterning, salt og peber. Farsruller og kammuslinger skæres i skiver, vendes i eml og steges gyldne i smør på panden 1 minut. Kommes i gryden. Rist derefter kinarejerne og kom dem i. Hæld fløden i og smag tetten til. Skyen kan jævnes med en meljævning. Servér med grovboller og grøn salat.