Birthe's Madside
500 g torskefilet
3 løg
200 g røget spæk
150 g mel
2 æg
salt-peber
Løg, fisk og spæk skæres i tern. Det hakkes. Mel og æg tilsættes, og rør godt. Tilsæt salt og peber. De steges ligesom alm. frikadeller.
Kilde: Klaus Bølle