Ørred på grill

Fisk 4 personer

• 4 ørreder
• 2 spsk smør
• 1 bundt dild
• Persille
• Friskkværnet peber

Fisken rengøres. Fire stykker alufolie gnides med fedtstof – smør eller olie - og fisken pakkes hver for sig ind med en klat smør og et par dildkviste og stilke persille. Luk grundigt, så smagen bliver i pakken. Pakkerne lægges på den varme grill i 8 - 10 minutter. Servér f.eks. med kartofler i alufolie og smeltet smør. Andre fisk - f.eks. aborre, sild og hornfisk kan tilberedes på samme måde.

Kilde: Livsglad mad, Bogan’s forlag.