Birthe's Madside

Porresild

6-8 personer

• 200 g mayonnaise

• 1½ bæger cremefraiche 18 %

• 2 fed hvidløg

• lidt salt

• 4 porrer (kun det hvide)

• 1 glas marinerede sild

Mayonnaise og cremefraiche røres sammen, og de øvrige ingredienser blandes i. Porrer skæres i tynde ringe, silden afdryppes og det hele blandes sammen. Retten pyntes med ringe af det grønne ag porrerne.

Serveres som forret med rugbrød, eller til frokost.

Kilde: Gurli Lautrup

Birthe's Madside