Birthe's Madside

Rimet laks

• Pr. kg laksefilet:

• 3 spsk salt

• 1 spsk sukker

• lidt dild

• knust hvid peber

Salt og sukker blandes og drysses på laksen. De drysses med lidt dild samt knust peber, og lægges sammen og pakkes ind. Marineres 2-3 døgn - vendes hvert døgn.

Kilde: Kim Rasmussen Frost

Birthe's Madside