Røget makrel på pande

Fisk 1 person

• 1 røget makrel
• 1 spsk smør
• 2 dl cremefraiche
• Dild

Fjern skind, finner og ben og lun makrellen på panden. Hæld crémefraiche over og varm forsigtigt videre. Servér med pillede, nye kartofler.

Kilde: Livsglad mad, Borgan's forlag.