• 4 velpillede røget sild
• 2 dl finthakkede syltede rødbeder
• 3 spsk kapers
• 2 finthakkede løg
• 2 dl finthakkede syltede agurker
• radiseskiver
• 4 rå æggeblommer

Sildene venter velpillede i folie. Alt tilbehøret er parat og står tildækket i små skåle. Anrettes senere i små bunker med sild i midten. Pynt med lidt dild og æggeblommerne serveret i den halve skal. Serveres med brød.