Birthe's Madside

 

Saltstegte sild
  • rugmel
  • smør til stegning
  • taffel sennep
  • sukker
  • hakkede rødbeder
  • løg

Saltsild udvandes i 12 timer, vendes i rugmel og steges i smør. Serveres med hakkede rødbeder, bløde løg, groft rugbrød og krydderfedt samt sennepssauce.

Sauce: ½ taffelsennep og ½ sukker røres sammen samtidig med at sildene sættes til udvanding.

 

 

Birthe's Madside