Birthe's Madside

 

Scampi á la Créole
4 personer

  • 24 scampihaler

  • 1 spsk mel

  • 1 dl ananassaft

  • 2 spsk soyasauce

  • 1 spsk honning

  • 1 spsk eddike

  • ingefær i pulver

  • 4 ananasskiver

Melet røres ud i ananassaft der er tilsat soya, honning, eddike, og ingefær. Lad saucen blive tyk over svag varme, under stadig omrøring. Ananasskiverne skæres i mindre stykker. Sættes på et spid skiftevist med Scampihalerne. Pensles med saucen og grillsteges. Eller steges med lidt sauce i et lille ildfast fad i ovn og senere under salamanderen.

Kilde: Kim Rasmussen Frost

 

 

Birthe's Madside