Birthe's Madside

 

Sildeæggekage

  • 3 æg

  • 3 spsk mælk

  • ½ dl øl

  • 3 røgede benfri sildefileter

  • smør

  • tomat

  • purløg

Pisk æg, mælk og øl let sammen. Rist silden let på panden med lidt smør. Fordel æggemassen over silden og bag den forsigtigt over let varme. Stil derefter panden i en 200 grader varm ovn i ca. 15 min. Pynt m/ purløg og tomat. Serveres med groft rugbrød & sennep.

Kilde: Kim Rasmussen Frost

 

 

Birthe's Madside