Sildesalat

6-8 personer

• 3 marinerede sildefileter
• 1 løg
• 1 æble
• 300 g syltede rødbeder
• lidt mayonnaise
• 2 hårdkogte æg

Rødbederne kommes i en sigte og afdryppes godt. Æblet skrælles og kernehuset fjernes. Æblet hakkes fint sammen med rødbederne og løget (brug evt. kødmaskine/blender). Rør evt. mayonnaise i for at samle salaten lidt. Pynt med sildestykker og hårdkogte æg.