Birthe's Madside

 

Sild i chili
  • 2 sildefileter
  • 1 dl ærter
  • 2 dl tomater
  • mel
  • olie
  • chilikrydderi
  • cayennepeber
  • salt og peber
  • 1 tsk revet mørk chokolade
  • ½ løg
  • 2 fed hvidløg

Vend fileterne i en blanding af mel, salt, peber, cayennepeber. Steges gyldne i fedtstof på pande. Hak løget svits det i en gryde med olie. Tilsæt knuste hvidløgsfed, chili, cayennepeber, grofthakkede tomater og reven chokolade. Koges i ca 10 minutter. Tilsæt ærter og smag til med salt og peber. Sildene serveres lune i et fad overhældt med saucen.

 

 

Birthe's Madside