Birthe's Madside

 

Sild med æbler
  • 2 spegesild
  • 10 knuste peberkorn
  • 3 dl sur fløde
  • 2 hårdkogte æg
  • 2 æbler
  • 20 gr. smør ell. margarine til stegning

Del de udvandede sild på langs. Vend dem i knuste peberkorn. Rul sildene sammen og stil dem i den sure fløde i et fad. Halvér de kogte æg og læg dem i siden af fadet. Skær æblerne i skiver eller både. Steg dem på en pande i smør. Lad dem blive kolde og læg dem i den anden side af sildefadet.

 

 

Birthe's Madside