Birthe's Madside

 

Snegle á la Bourguignonne

  • snegle

  • løg

  • champignon

  • rødvin

  • persille

  • Dijonsennep

  • salt, peber

  • citronsaft

  • smør

  • knust hvidløg

Hakket løg og champignon koges ind i rødvin, afkøles. Tilsættes hakket persille, Dijon sennep, salt, peber, citronsaft, smør og knust hvidløg. Sneglene fyldes i sneglehuse med denne smørblanding. Bages i snegle-pande - (kobber) - ca. 8 min. Serveres heri.

Kilde: Kim Rasmussen Frost

 

 

Birthe's Madside