Birthe's Madside

Snegle i anis-hvidløgsmør

• smør

• salt, peber

• pernod

• knust hvidløg

• 12 snegle pr. pers.

• finthakket løg

Blødt smør røres, og tilsmages med salt, peber, pernod, og knust hvidløg, rulles i pergamentpapir.

Sneglene sauteres sammen med lidt finthakket løg i dette smør - uden at brune. anrettes i en lille dyb tallerken, og pyntes med lidt grønt.

Kilde: Kim Rasmussen Frost

Birthe's Madside