Birthe's Madside

Søtunge med Noilly Prat creme, Fyldt

• søtungefileter

• rejer

• Sauce:

• cremefraiche 38%

• salt og peber

• Noilly prat

• Tilbehør:

• ris

• hakkede friske krydderurter

• grønsager

Fileterne løsnes på den ene side, vendes i mel og steges af, - først på den skårene side - fyldes med rejer og færdigsteges i ovnen.

Servering: Serveres med ris tilsmagt med lidt hakkede, friske krydderurter, grøntsager, og saucen: Cremefraiche tilsmagt med salt, peber og Noilly prat.

Kilde: Kim Rasmussen Frost

Birthe's Madside