• 500 g kogt torskerogn
• 50 g smør
• 1 spsk olivenolie
• 2 dl creme fraiche 38%
• salt peber
• 50 g reven peberrod

Kogt torskerogn uden hinder skæres i tykke skiver og steges på en varm pande i smør og olie-ca 3 minutter på hver side. Serveres med peberrodsdressing: Pisk creme fraiche stift og smag til med salt og peber og revet peberrod. Giv kogte kartofler og en dampet grønsag til.