Birthe's Madside
Torskesalat
500 g kogt torsk, sej, gedde el. lign. (eventuelt rest)
1½ dl cremefraiche
1½ dl mayonnaise
100 g løg
1½ -2 tsk karry
salt
peber
Fisken koges afkøles og benene pilles omhyggeligt fra.
Dressing: Cremefraiche og mayonnaise blandes. Løget hakkes fint og tilsættes. Smages til med karry salt og peber Fiskekødet vendes i dressingen.
Serveres koldt på ristet brød.
Kilde: Trygve Guttesen